16, 17 e 18 febbraio 2017
120 espositori / 50 buyer
BTM Puglia 2017

Castello Carlo V – Lecce
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Scrittrice, storica dell’arte e project manager

Titti Pece

Per professione storica dell’arte e project manager dello studio Moscara Associati Progetti d’Autore , di cui cura i progetti editoriali;

per curiosità ‘intellettuale’  studiosa  di storie di cucina e di gastronomie, con particolare attenzioen  per la Puglia e il Salento, di cui ha scritto  raccontandone  gusti e sapori attraverso personalissimi  itinerari  condotti, come lei stessa dice, dall’occhio all lmente e dalla mente al palato.

Il Gusto è cultura,insomma; e non appartiene solo al palato. Per la sua casa editrice ha scritto e pubblicato: “Quoquo.La gola come ipertesto” e “Quoquo.Come le api al miele”. Ha ideato, realizzato e diretto il QuoquoMuseo del Gusto  (www.quoquo.it).

Conduce  ricerche di archeologia dei sapori e restauro gastronomico. Nel suo blog Il Cinegastronauta racconta di storie di cibo attraverso il cinema.  www.ilcinegastronauta.it